Kategorie: Fleur de Sel und aromatisiertes Slow Food Presidium

Fleur de Sel, auch bekannt als Salzflocken, ist ein natürliches und wertvolles Produkt, das in unseren historischen Salzpfannen von Hand geerntet wird.

Seine leichte und krümelige Textur entsteht durch die zarte Kristallisation des Meersalzes an der Oberfläche der Becken, wo Wind und Sonne nach jahrhundertealter Tradition harmonisch zusammenwirken.

Dank manueller Ernte und natürlicher Trocknung behalten unsere Meersalzflocken ihre organoleptischen Eigenschaften, ihr Meeresaroma und ihre unverwechselbare Textur. Jeder Kristall erzählt die Geschichte eines einzigartigen Gebiets: des vom WWF geschützten Naturschutzgebiets der Salinen von Trapani und Paceco.

Zertifizierte Exzellenz: das Slow Food-Präsidium
Vier-Sonnen-Salz ist als Slow Food-Präsidium anerkannt, eine Marke, die vom Aussterben bedrohte traditionelle Produkte schützt.

Diese Anerkennung würdigt unser Engagement für eine nachhaltige, handwerkliche Produktion, die die lokale Artenvielfalt respektiert.

Ideal für die Küche
Unsere Salzflocken verfeinern jedes Gericht: gegrilltes Fleisch, gebackenen Fisch, gedünstetes Gemüse, frische Salate und sogar Gourmet-Desserts.

Als krönender Abschluss verleihen sie ausgewogenen Geschmack und natürliche Knusprigkeit. Schon wenige Kristalle genügen, um jedes Rezept zu einem sinnlichen Erlebnis zu machen. Fleur de Sel (Salzflocken) gilt als kostbares Gut für unsere Tische. Seine leichte Textur und sein feiner Geschmack machen es einzigartig und unverzichtbar.

Aromatisiertes Salz
Wir verarbeiten Salz mit Respekt vor Natur und Tradition. Mit Präzision, ohne Zwang oder Übermaß. So entsteht wahre sizilianische Exzellenz – sowohl für Lebensmittel als auch für das Wohlbefinden. Aromatisiertes Salz ist ein Aroma für Lebensmittel und Gewürze, das den Geschmack von Gerichten verstärkt und bereichert. Wir bereiten es mit Präzision und Respekt für Tradition und Verbraucher zu.

Das von uns produzierte und vertriebene aromatisierte Salz wird aus Fleur de Sel hergestellt. Fleur de Sel ist ein hochgeschätztes Produkt mit einem besonders feinen Geschmack. Es ist reich an Jod, Magnesium und Kalium.

So wird aromatisiertes Salz hergestellt
Für die Herstellung von aromatisiertem Salz verwenden wir bei Riserva del Mare dieses hochwertige aromatisierte Salz in Kombination mit hochwertigen Bio-Zitrusfrüchten (Orangen und Zitronen) und feinsten aromatischen Kräutern.

Zitrus-Salz
Wir verwenden keine Fertigprodukte: Wir schälen und verarbeiten jede Zitrusfrucht selbst. Der Trocknungsprozess bei niedrigen Temperaturen ist entscheidend, damit die Schale ihre ätherischen Öle behält. Mit diesem Produkt können Sie Gerichte verfeinern und Salate, Fisch, Fleisch und Brühen verfeinern.

Kräutersalz
Unsere aromatisierten Salze mit Gewürzen und Kräutern, die ausschließlich mit sizilianischen aromatischen Kräutern hergestellt werden, verdienen eine besondere Erwähnung. Sie stammen von einem kleinen lokalen Bio-Bauernhof, der sie fachmännisch verarbeitet. So garantieren wir die handwerkliche Qualität unserer gesunden Produkte: wie selbstgemachtes aromatisiertes Salz. So verleihen Sie Ihren Gerichten das gewisse Extra und beeindrucken Ihre Freunde und Familie am Tisch.