Kantabrische Sardellenfilets

95-g-Glas – Gourmetqualität

Kantabrische Sardellenfilets zählen zu den begehrtesten Delikatessen der Welt. Gefangen in den kalten Gewässern des Kantabrischen Meeres, werden diese Sardellen schonend verarbeitet und in nativem Olivenöl extra konserviert, um ihre Textur, ihr Aroma und ihren authentischen Geschmack zu bewahren.

Das Fleisch ist zart, fest und von Natur aus süßlich , wodurch es sich ideal zum puren Genuss oder als Zutat in der gehobenen Küche eignet. Ein Gourmetprodukt, perfekt für raffinierte Aperitifs, Fisch-Vorspeisen und mediterrane Gerichte.

Reich an Omega-3-Fettsäuren, hochwertigen Proteinen und Vitaminen stellen sie ein gesundes und äußerst nahrhaftes Lebensmittel dar.

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🍽️ So verwenden Sie es

Perfekt im Geschmack:

• Natürlich auf warmem Brot oder Croutons

• In Gourmet-Salaten

• Auf weißen Pizzen und Focaccias

• Bei Meeresfrüchte-Vorspeisen

• Als Basis für Saucen und Dressings

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🧾 Technisches Datenblatt

Produkt: Kantabrische Sardellenfilets
Format: 95-g-Glas
Art: Engraulis encrasicolus – FISCH
Fanggebiet: Kantabrisches Meer

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Zutaten

Gesalzene Sardellenfilets 55 %, natives Olivenöl extra 45 %, Salz

Allergene

Fisch (Sardellen)

Verpackung

Glasgefäß

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🔬 Organoleptische Eigenschaften

Aussehen: typische, ganze und gut definierte Filets
Farbe: einheitlich rosa/rötlich
Aroma: intensiv, typisch für reife Sardellen
Geschmack: kräftig, aber ausgewogen, anhaltend

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🧊 Naturschutz

Unter 12 °C lagern.
Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren.

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🥗 Durchschnittliche Nährwerte (100 g)

• Energie: 998 kJ / 238 kcal

• Fett: 15 g

• davon gesättigte Fettsäuren: 1,9 g

• Kohlenhydrate: <0,1 g

• davon Zucker: <0,5 g

• Protein: 25 g

• Salz: 6 g

• Ballaststoffe: 0 g

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⚗️ Chemische/physikalische Eigenschaften

• Histamin: <50 ppm

• pH-Wert: <5,5

• NaCl: 17–18 %

• Aw: <0,75

• 1. Marco R. – Mailand
  ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
  „Außergewöhnliche Filets, man schmeckt sofort die Qualität des Kantabrischen Meeres. Zart, vollmundig im Geschmack und mit einem wahrhaft duftenden, nativen Olivenöl extra.“

  2. Salvatore P. – Palermo
  ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
  „Ein Produkt von höchster Qualität, perfekt auf Crostini oder pur genossen. Die besten Sardellen, die ich je gegessen habe.“

  3. Laura B. – Florenz
  ⭐️⭐️⭐️⭐️
  „Delikates und dennoch kräftiges Aroma, gut gereinigte Filets und perfekte Konsistenz. Ideal für Gourmet-Aperitifs.“