Frischer Pecorino-Käse mit Pistazien

Dieser frische Pistazienkäse ist mit Pistazien gefüllt und mit gehackten Pistazien bedeckt. Er wird auch häufig in der Küche verwendet, um hausgemachte erste Gänge und andere typische lokale Gerichte zu verfeinern.

Die Molkerei in Paceco, in der Nähe von Trapani, ist ein familiengeführter Handwerksbetrieb, der sich seit über 50 Jahren mit Leidenschaft der Käseherstellung widmet. Dank der von Generation zu Generation weitergegebenen Geheimnisse und der Verbindung von Tradition und Innovation sind Qualität und Handwerkskunst zu seinen Markenzeichen geworden.