Sizilianisches Bio-Olivenöl g.g.A. in der Dose

Hochwertiges natives Olivenöl extra

Gesundes, unverfälschtes Produkt mit intensivem und aromatischem Geschmack

Sehr niedriger Säuregehalt

Anbau von Biancolilla und Nocellara del Belice

Zertifiziertes Bio-Produkt

Für eine gesunde Ernährung ist eine abwechslungsreiche und vielseitige Ernährung wichtig, die nicht nur die gesundheitsfördernden Eigenschaften von Obst und Gemüse, sondern auch viele andere Nährstoffe, darunter Olivenöl, berücksichtigt.

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Natives Olivenöl extra enthält die höchste Menge an Polyphenolen, Squalen und Vitamin E, alles Substanzen mit starken antioxidativen Eigenschaften.

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Seine zahlreichen Nährwerte sind auch auf das perfekte Gleichgewicht zwischen einfach ungesättigten (über 77 %) und mehrfach ungesättigten (8 %) Fetten und auf die Tatsache zurückzuführen, dass es nur einen geringen Anteil gesättigter Fette (ca. 15 %) enthält – Eigenschaften, die es von allen anderen tierischen oder pflanzlichen Fetten unterscheiden.

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Darüber hinaus ist es ein energiereiches Lebensmittel (899 Kcal pro 100 ml), jedoch cholesterinfrei.

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Gemäß den europäischen Vorschriften gilt ein Öl nur dann als nativ extra, wenn es mechanisch kaltgepresst wird und einen Säuregehalt von höchstens 0,8 % aufweist. Darüber hinaus müssen bestimmte Parameter wie Geschmack, Farbe, Aroma und Aussehen erfüllt sein. Im Vergleich zu anderen Ölen weist natives Olivenöl extra einen niedrigeren Säuregehalt auf, da die Oliven innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte mechanisch kaltgepresst werden.

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Darüber hinaus werden die Oliven streng biologisch angebaut, wobei ausschließlich natürliche Substanzen zum Einsatz kommen. Der Einsatz synthetischer Chemikalien wie Düngemittel, Herbizide und Insektizide ist strengstens verboten, da diese den natürlichen Lebensraum stark verändern und sich negativ auf die Gesundheit und Authentizität der Lebensmittel auswirken können.

Gemäß der EG-Verordnung 1019-2002 wird Bio-Olivenöl extra vergine, wie auch konventionelles, ausschließlich aus Oliven und ausschließlich mit mechanischen Verfahren, also durch reines Pressen der Oliven, gewonnen. Dies wird auch durch die Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 bestätigt, wonach auf dem Etikett eines Bio-Olivenöls extra vergine folgender Hinweis stehen muss: „Olivenöl der höchsten Kategorie, direkt aus Oliven und ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen“. Darüber hinaus ist die Zugabe jeglicher chemischer Zusätze nicht zulässig.

Die Unterstützung dieser Produktionsmethode bedeutet die Entwicklung eines Produktionsmodells, das die übermäßige Ausbeutung natürlicher Ressourcen vermeidet und dabei einige technische Grundsätze einhält:

Ausschluss von Düngemitteln, Herbiziden, Insektiziden und allen Produkten auf Erdölbasis.

Verwendung resistenter Pflanzen, die sich an das Gebiet anpassen.

Einsatz organischer Düngemittel zur Verbesserung des Bodenpotenzials.

Pflanzenschutz basiert auf Prävention und Respekt für die Umwelt.