Pecorino-Käse - Pan di Formaggio, ein süßer, geräucherter Käse mit leicht löchriger Oberfläche,

Hergestellt ausschließlich aus sizilianischer Schafsmilch, ist die Textur weich und löchrig. Der Geschmack ist delikat mit einem rauchigen Nachgeschmack. Die Form ist von der „Vasteddra“ (einer sizilianischen Schafsmilchsorte) inspiriert und schmeckt so lecker wie Brot.

Die Molkerei in Paceco, in der Nähe von Trapani, ist ein familiengeführter Handwerksbetrieb, der sich seit über 50 Jahren mit Leidenschaft der Käseherstellung widmet. Dank der von Generation zu Generation weitergegebenen Geheimnisse und der Verbindung von Tradition und Innovation sind Qualität und Handwerkskunst zu seinen Markenzeichen geworden.

Mit Hingabe und Liebe zum Handwerk gründete er 1970 dieses Unternehmen und legte damit den Grundstein für die Herstellung einzigartiger Produkte.

Wir produzieren jeden Käse mit Stolz und Hingabe und bewahren dabei den authentischen Geschmack unserer Wurzeln.