GEGESALZENE SARDINEN – HANDWERKSKUNST SIZILIANISCHE TRADITION

Professionelles Format im 5-kg-Eimer/Glas

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🐟 Produktbeschreibung (Originaltext)

Gesalzene Sardinen zählen zu den ältesten Konserven der sizilianischen Meeresfrüchte-Tradition. Sie werden im frischesten Moment ausgewählt, von Hand verarbeitet, geschichtet und nach traditioneller Art mit natürlichem Meersalz bedeckt.

Durch das Pökeln erhält das Fleisch ein intensives Aroma, eine feste Konsistenz und einen kräftigen Geschmack , ideal zur Verfeinerung typischer mediterraner Gerichte.

Dieses Produkt wurde für den professionellen Einsatz in Gastronomiebetrieben, Pizzerien, Feinkostläden, Cafeterias und Catering-Unternehmen entwickelt, eignet sich aber auch ideal für den hochwertigen Gebrauch zu Hause.

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⭐ Hauptmerkmale

• Ausgewählte Sardinen erster Wahl

• Sizilianische Handwerkskunst

• Natürliche Konservierung in Meersalz

• Keine chemischen Konservierungsstoffe

• Intensiver Geschmack und authentisches Meeresaroma

• Professionelles 5-kg-Format

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🍽️ So verwenden Sie sie

Vor dem Verzehr empfiehlt es sich, die Sardinen unter fließendem Wasser abzuspülen oder einige Minuten einzuweichen, um überschüssiges Salz zu entfernen.

Ideal für:

• Spaghetti mit gesalzenen Sardinen und Kirschtomaten

• Warmes Brot mit Sardinen, Öl und Zitrone

• Gourmet-Pizzen und Focaccias

• Bruschetta und Meeresfrüchte-Vorspeisen

• Saucen und Würzmittel mit intensivem Geschmack

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🧾 Technisches Datenblatt

Produkt: Gesalzene Sardinen
Art: Sardina pilchardus – FISCH
Verarbeitungsmethode: Manuell und traditionell
Konservierung: Gesalzenes Produkt (halbkonserviert)

Zutaten

Sardinen (FISCH), Meersalz, Salzlake (Wasser und Salz)

Allergene

Fisch (Sardinen)
Kann Weichtiere und Krebstiere enthalten

Verpackung

Lebensmittelechter Kunststoffeimer/-dose mit Deckel
Nettogewicht: 5 kg
Abtropfgewicht: 4 kg

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🔬 Organoleptische Eigenschaften

Aussehen: flache Sardinen, festes Fleisch
Farbe: braun-rosa, typisch für natürliche Reifung
Aroma: intensiv, maritim, ohne ungewöhnliche Gerüche
Geschmack: kräftig, ausgewogen, frei von ranzigen Noten

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🧊 Naturschutz

Halb konserviert.
Kühl und trocken lagern.
Nach dem Öffnen mit Salz bedecken und im Kühlschrank aufbewahren.

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🥗 Durchschnittliche Nährwerte (100 g)

• Energie: 556 kJ / 133 kcal

• Fett: 3,6 g

• davon gesättigte Fettsäuren: 0,82 g

• Kohlenhydrate: 0 g

• Protein: 25,1 g

• Salz: 19 g