Frischer Schafsricotta

RICOTTA
Frischer Ricotta, ausschließlich aus sizilianischer Milch hergestellt.
Ricotta ist ein traditionelles sizilianisches Produkt, das durch Erhitzen der bei der Käseherstellung übrig gebliebenen Molke und Zugabe von Milch hergestellt wird. Es wird in speziellen Kunststoffbehältern, den sogenannten „Fuscelle“, verpackt.

Die Molkerei in Paceco, in der Nähe von Trapani, ist ein familiengeführter Handwerksbetrieb, der sich seit über 50 Jahren mit Leidenschaft der Käseherstellung widmet. Dank der von Generation zu Generation weitergegebenen Geheimnisse und der Verbindung von Tradition und Innovation sind Qualität und Handwerkskunst zu seinen Markenzeichen geworden.