FILETTI DI ACCIUGHE DEL CANTABRICO

Vasetto in vetro da 580g – Qualità gourmet

🐟 Descrizione prodotto

I Filetti di Acciughe del Cantabrico sono una delle specialità più apprezzate della gastronomia mediterranea. Pescate nelle acque fredde del Mar Cantabrico, vengono lavorate con cura e conservate in olio extravergine di oliva, che ne esalta profumo, morbidezza e sapore naturale.

Le carni risultano dolci, compatte e particolarmente aromatiche, ideali per il consumo al naturale o come ingrediente pregiato per ricette gourmet. Un prodotto di alta qualità pensato sia per la ristorazione che per gli amanti della buona cucina.

Ricche di Omega 3, proteine nobili e vitamine, rappresentano un alimento sano, gustoso e altamente nutriente.

🍽️ Modo d’uso

Perfette per:

• Crostini e bruschette

• Antipasti di mare

• Insalate mediterranee

• Pizze gourmet e focacce

• Primi piatti raffinati

🧾 Informazioni tecniche

Prodotto: Filetti di Acciughe del Cantabrico
Formato: Vasetto in vetro da 580g
Specie: Engraulis encrasicolus – PESCE
Zona di pesca: Mar Cantabrico

ingredienti

Filetti di acciughe salate 55%, olio extravergine di oliva 45%, sale

Allergeni

Pesce (Acciughe)

Confezione

Vasetto in vetro

🔬 Caratteristiche organolettiche

Aspetto: filetti interi, ben definiti
Colore: rosa/rossiccio uniforme
Profumo: intenso, tipico dell’acciuga matura
Gusto: deciso, persistente ed equilibrato

🧊 Conservazione

Conservare a temperatura inferiore a 12°C
Dopo l’apertura conservare in frigorifero

🥗 Valori nutrizionali medi (100g)

• Energia: 998 kJ / 238 kcal

• Grassi: 15 g

• di cui saturi: 1,9 g

• Carboidrati: <0,1 g

• di cui zuccheri: <0,5 g

• Proteine: 25 g

• Sale: 6 g

• Fibre: 0 g

⚗️ Caratteristiche chimiche/fisiche

• Istamina: <50 ppm

• pH: <5,5

• NaCl: 17–18%

• Aw: <0,75