Formaggio di Pecora - Pacicoto -

IL FORMAGGIO PACICOTO

Lavorato con solo latte di pecora, utilizzando
con i nuovi metodi e vecchie tradizioni
Non troppo fresco, con regolari occhiature
dal gusto morbido e delicato, in modo da deliziare
i gusti dei più giovani e risvegliare i ricordi dei più grandi

Il Caseificio situato nel territorio di Paceco vicino Trapani ,è un’impresa artigiana a conduzione familiare che da oltre 50 anni si dedica con passione alla produzione di formaggi. Grazie ai segreti tramandati di generazione in generazione, unendo tradizione e innovazione, ha fatto della qualità e dell’artigianalità il proprio tratto distintivo.

Nel 1970, ha avviato questa attività con dedizione e amore per il mestiere, ponendo le basi per la creazione di prodotti unici. Tra questi, spicca “Il Pacicoto”, un formaggio nato dalla volontà e dall’impegno e di tutto il personale del caseificio. Questo prodotto è stato concepito con cura, combinando antiche tradizioni e tecniche moderne.

“Il Pacicoto” si distingue per la sua consistenza morbida e delicata, arricchita da regolari occhiature, che lo rendono perfetto per soddisfare il palato dei più giovani e risvegliare ricordi nei più grandi. Negli anni ’70 e ’80, era conosciuto come “U formaggio du pacicoto”, un nome che oggi racchiude l’essenza della nostra storia e del legame con il territorio.

Produciamo ogni formaggio con orgoglio e dedizione, mantenendo vivo il gusto autentico delle nostre radici