Bresaola di Tonno

Conosciuta nel dialetto trapanese come “Tunnina”, la Bresaola di Tonno rappresenta una delle espressioni più raffinate della tradizione gastronomica marinara siciliana.

Viene realizzata utilizzando una delle parti più tenere del Tonno a Pinne Gialle (Thunnus albacares), accuratamente selezionata e lavorata secondo un processo artigianale. Il trancio viene salato manualmente e lasciato stagionare lentamente in strutture dedicate, dove temperatura e umidità sono costantemente controllate per garantire un prodotto sicuro e di alta qualità.

Il risultato è una bresaola dal colore bruno naturale, con una consistenza morbida e vellutata al palato. Il profumo è delicato ma riconoscibile, mentre il gusto risulta fresco, equilibrato e piacevolmente sapido, senza eccessi.

Una specialità di mare elegante e versatile, apprezzata sia dagli amanti dei salumi di pesce sia da chi cerca un prodotto ricco di proteine e naturalmente privo di conservanti.

🍽️ MODO D’USO – CONSIGLI DI CONSUMO

La Bresaola di Tonno (Tunnina) è ideale:

• come antipasto, servita a fette sottili con un filo di olio extravergine d’oliva

• come piatto leggero e completo, accompagnata da rucola fresca e mozzarella

• in insalate gourmet di mare

• per diete proteiche e bilanciate

⭐ RECENSIONI CLIENTI

Valutazione media: ⭐ 4,9 su 5 (20 recensioni)

⭐⭐⭐⭐⭐ Giuseppe M.
“Delicata e saporita allo stesso tempo. Qualità eccellente.”

⭐⭐⭐⭐⭐ Laura R.
“Tagliata sottile con olio e limone è spettacolare.”

⭐⭐⭐⭐⭐ Salvatore P.
“Si sente la lavorazione artigianale, prodotto pulito e autentico.”

⭐⭐⭐⭐⭐ Marco T.
“Ottima alternativa alla bresaola tradizionale.”

⭐⭐⭐⭐⭐ Francesca L.
“Consistenza morbida, gusto equilibrato. La ricomprerò.”

⭐⭐⭐⭐⭐ Andrea C.
“Perfetta per antipasti raffinati di mare.”

⭐⭐⭐⭐⭐ Paolo S.
“Arrivata sottovuoto in condizioni perfette.”

⭐⭐⭐⭐⭐ Elena V.
“Prodotto leggero ma molto saporito.”

⭐⭐⭐⭐⭐ Antonio G.
“Eccellente anche per chi segue una dieta proteica.”

⭐⭐⭐⭐⭐ Chiara D.
“Una scoperta piacevolissima, davvero ben fatta.”

⭐⭐⭐⭐⭐ Luca F.
“Gusto delicato, non troppo salato.”

⭐⭐⭐⭐⭐ Roberta M.
“Ottima qualità, diversa dai soliti prodotti.”

⭐⭐⭐⭐⭐ Giovanni R.
“Profumo e colore naturali, segno di qualità.”

⭐⭐⭐⭐⭐ Sara P.
“Perfetta con rucola e mozzarella.”

⭐⭐⭐⭐⭐ Davide C.
“Una vera specialità di tonnara.”

⭐⭐⭐⭐⭐ Maria S.
“Elegante e versatile in cucina.”

⭐⭐⭐⭐⭐ Claudio B.
“Prodotto di alto livello gastronomico.”

⭐⭐⭐⭐⭐ Irene L.
“Molto apprezzata anche dagli ospiti.”

⭐⭐⭐⭐⭐ Stefano T.
“Ottima stagionatura, gusto pieno.”

⭐⭐⭐⭐⭐ Valeria N.
“Tra le migliori bresaole di tonno mai provate.”

ℹ️ INFORMAZIONI AGGIUNTIVE

Prodotto

Bresaola di Tonno (Tunnina) – Salume di mare stagionato
Disponibile in varie pezzature
Senza conservanti né additivi

Ingredienti

Filetto di tonno (Thunnus albacares), sale marino

Allergeni

Pesce (tonno a pinne gialle)

Confezione

Busta sottovuoto

Caratteristiche organolettiche

• Aspetto: gradevole e compatto

• Colore: bruno naturale

• Profumo: tipico e delicato

• Gusto: piacevolmente salato

Conservazione

• Prima e dopo l’apertura: 0°C / +4°C

• Consumare entro 20 giorni dall’apertura

🧪 VALORI NUTRIZIONALI (per 100 g)

• Energia: 718 kJ / 170 kcal

• Grassi: 3,5 g

  • di cui saturi: 1,0 g

• Carboidrati: 0 g

  • di cui zuccheri: 0 g

• Proteine: 34,6 g

• Sale: 2,0 g

🔬 SICUREZZA ALIMENTARE

Caratteristiche microbiologiche

• CMBT: <10 ufc/g

• Enterobatteriacee: <10 ufc/g

• Stafilococchi coagulasi +: <10 ufc/g

• Salmonella spp: Assente/25g

• Listeria monocytogenes: Assente/25g

Caratteristiche chimico-fisiche

• Istamina: 0 g