Collection: Sale da Cucina - Presidio Slow Food - Cristalli di Sale

Da oltre 100 anni l'azienda si occupa di produrre e commercializzare il sale marino artigianale di Trapani, il tratto distintivo più importante di questo territorio della Sicilia Occidentale, il perno identitario che da sempre lo caratterizza indiscutibilmente. LA famiglia del sale: da quattro generazioni è impegnata nel mantenere viva questa tradizione produttiva.
Tutto è iniziato con l'acquisto di una salina danneggiata da un'alluvione, poi recuperata, rimessa in sesto e quindi impreziosita con gusto e strategia. Erano gli anni '60 e gli invasi furono inondati dal fango generato dalle incessanti piogge, per poi divenire praticamente inagibili. 

 La famiglia credette in questa intrepida scommessa, salvando le saline da sicuri interramenti. Il tempo ha dato ragione.